厨房能诞生百亿级小家电吗？

　　梳理最近10多年以来的中国厨房，可以清楚的看到，再也没有诞生一个市场容量可以达到百亿元的小家电新品类。

　　过去的电饭煲、烟灶消三件套，甚至是微波炉，都是一个可以给众多家电厂商带来至少“百亿级”规模市场蛋糕的品类。当年，这些新品类的出现，就是一个个百亿的新市场蛋糕，吸引一大批厂商的参与抢夺。也直接带动中国小家电产业的崛起。

　　如今的豆浆机、榨汁机、电烤箱、面包机，甚至是空气炸锅、电炖锅等产品，基本上都没有引爆百亿元的市场规模。即便是未来持续不断的发展、深化，也很难将这些小家电品类从十亿级向百亿级进行扩容。

　　由此这也给很多小家电厂商带来新的挑战和困惑：接下来，是不是越来越多的小家电新品类出现，只能成为中国家庭厨房的配角，甚至是部分家庭的小众化需求，而无法再像电饭煲、油烟机是大众需求，成为大众家庭厨房的标配?当然，新的小家电品牌也无法从十亿级向百亿级跨越?

　　这一问题，直接关系到未来所有小家电厂商们的市场经营、操作节奏和战略布局，因为一旦整个小家电产业的发展从过去的百亿级新品驱动，快速切换进入十亿级新品驱动的阶段，那么就意味着小家电将率先于大家电产业，进入用户的精细化、市场的专业化发展轨道。只能慢工出细活。

　　一方面，当前随着家庭生活水平的不断提升，越来越多的新品类小家电开始在中国家庭和市场上出现，大多只是作为补充者，而不是原有产品的取代者。从这个意义上看，一些新品类小家电的用户群体，就会自然受限，不会成为大众家庭的必备品，只是部分品质家庭生活的选配品。

　　另一方面，除了烟灶消三件套、蒸烤箱等产品的单品价格，可以做到很高外，大部分生活小家电产品的单品价格普遍低，均在三五百元左右。而且很多新出现的小家电，很难在短时间内全面普及，这也就造成“要规模没利润”、“要利润没规模”的经营性尴尬。

　　再一方面，对于很多刚上市的小家电产品来说，不是作为家庭的必需品，或者厨房的标配产品。只是作为很多消费群体生活品质提升的一个增值附属品。比如，现有油灶消的基础上，洗碗机出现就是一种奢侈品。同样，微波炉已经大面积普及，电烤箱和电蒸箱更多又是功能性的补充，很难短期内取代微波炉，规模和空间受限。

　　目前市场上已经出现的一系列小家电新品来说，无论是破壁机，还是自动炒菜机、电蒸箱等产品，都难以在规模上取得在家庭厨房的大面积、全面性的普及应用。唯有可能性的，则是洗碗机，一是单品价值高，二是存在对传统消毒机的迭代空间，三是有望成为新一轮品质生活的风口。

　　洗碗机，这个已经在今年以来的中国市场上，吸引来自大家电、小家电，以及专业厨电等多个领域的行业巨头一致参战和引爆。短期内市场引爆、消费教育和家庭推广的聚力极强，前景值得期待!

　　资讯整理：中国十大小家电品牌网